کره گیاهی

اگر دلتون واسه کره روی پنکیک یا روی نون و بگل تنگ شده این کره گیاهی را امتحان کنین.

۱– چهار قاشق غذاخوری آرد بادام

۲– یک چهارم پیمانه و یک قاشق غذاخوری (حدود ۷۵ میلی لیتر) شیر گیاهی (بدون شکر اضافی) مثلا شیر جو یا بادام. اما از شیرسویا وشیر نارگلیل استفاده نکنین  

۳– یک قاشق چای خوری مخمر غیرفعال

۴– یک دوم  قاشق چای خوری نمک

۵–  یک دوم  قاشق چای خوری سرکه سیب

۶– یک دوم پیمانه روغن نارگیل تصفیه شده (یا ریفایند) به صورت مایع

(توی این دستور از روغن نارگیل غیر تصفیه شده استفاده نکنید)

۷– دو قاشق غذا خوری روغن های دیگر  (مثلا روغن کانولا، روغن هسته انگور ، روغن تخم آفتابگردون ، روغن زیتون و یا روغن تخم کتون).

نکته:

(من از یک ق.غ روغن کانولا و یک ق.غ روغن زیتون استفاده می کنم. دقت کنید که اگر از روغن زیتون استفاده میکنین داخل بلندر نریزنش به دلیل اینکه ممکنه اگر سرعت مخلوط کن بالا باشه تلخ مزه شود)

۸ – کمی زردچوبه

طرز تهیه:

آرد بادام، شیر ، مخمر غیرفعال، زردچوب، نمک و سرکه سیب را داخل بلندر بریزین

وقتی مخلوط شدن روغن نارگیل  را اضافه کنین و روغن های دیگر و دوباره مخلوط کنین  (اگر از روغن زیتون استفاده میکنین آن را در آخر اضافه کنین و با چنگال بهم بزنین)

مخلوط را داخل ظرف (ها) گذاشته و دو سه ساعت بزارین توی یخچال

این دستور را از این سایت پیدا کردم (من اندازه های ایشون را نصف کردم چون مقدارش زیاد میشه ) همین قدر را هم بهتر تا سه هفته ( یا ۲۰ روز) استفاده کنین و یا مقداریش را در فریزر نگهداری کنین. اگر از شیر گیاهی استفاده می کنین که خودتون درست کردین، کره را فقط یک هفته توی یخچال نگهداری کنین.