صبحانه انگلیسی کامل

صبحانه انگلیسی کامل غذایی که در انگلیس و ایرلند خورده میشه و شامل سوسیس یا بیکن، تخم مرغ، قارچ، یه جور لوبیا پخته و گوجه است. من هیچوقت ورژن اصلیش نخورم ولی اینجا دستور ورژن وگن را میذارم.

طرز تهیه اسکرامبل توفو :

مواد لازم:

۱- توفوی سیلکن( یا توفوی نرم یا هر نوع توفو)

۲- زردچوبه به میزان لازم

۳- نمک به میزان لازم

۴- فلفل به میزان لازم

آب توفو را با حوله کاغذی بگیرین

با چنگال توفو را خرد کنین. حالا اگر توفوتون سفت باشه باید زور بیشتری بزنین. من طعم توفوی سیلکن را برای این دستور بیشتر دوست دارم.

با یکم روغن توفوی خرد شده را روی شعله متوسط قرار میدیم . زمان پخت حدودا ۱۰ دقیقه است. مرتب هم بزنین و بعد از ۶ دقیقه زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنین.

طرز تهیه بیکن توفو:

مواد لازم:

۱- توفوی خیلی سفت

۲- پاپریکا یک چهارم پیمانه

۳- نشاسته ذرت تقریباً نصف پیمانه

۴- کمی فلفل

۵- سس سویا

توفو را از هر طرف که دوست داشتین برش های نازک بدین مثل شکل زیر:

بعد نشاسته ذرت و پاپریکا را با هم مخلوط کنین. فلفل را هم اضافه کنین بعد برش های توفو را کاملا توش بغلتانید

و توی سینی فر بذارین (میتونین توی سینی فر کاغذ شیرینی پزی یا وکس بذارین).

سپس روشون سس سویا بریزین و یه دور توی سینی بچرخونینشون که هر دو طرفش سس سویا را جذب کند.

حالا توی یه ماهی تابه مقداری روغن بریزین با شعله متوسط (من از روغن نارگیل استفاده میکنم) و سپس هر طرف توفو ها را دو تا سه دقیقه سرخ کنین.

 

Leave a Comment